Аскорбинка или вся правда о витамине С

Недавно я писала большую подробную статью о пользе, формах и необходимости ВИТАМИНА С в нашем организме. Здесь я объясню тезисно и расскажу о лучшей форме ВИТАМИНА С.

Разберемся, для чего так необходим ВИТАМИН С

Витамин C играет важную роль как кофактор активации 1 фазы детоксикации печени, за счет качественной работы которой, все токсичные метаболиты превращаются в водорастворимую форму с помощью ферментов цитохрома P450.

Витамин C также обладает способностью нейтрализовать супероксидные радикалы, превращая их в перекись водорода. Он восстанавливает убихинон в митохондриях и способствует усвоению витамина E — все это помогает снизить окислительное разрушение клеток, предотвращая старение и износ организма.

Витамин C подстегивает синтез интерферона — активатора нашей иммунной защиты. Это повышает общий иммунный статус организма, а значит и его защиту от патогенной нагрузки. При этом витамин С не стимулирует иммунную систему, а мягко помогает естественным процессам иммуномодуляции. 

На слизистой оболочке желудка витамин C улучшает всасывание железа путем преобразования иона железа Fe3+ в необходимую для синтеза гемоглобина форму железа — Fe2+.

Кроме того, витамин C замедляет процесс гликозилирования гемоглобина и снижает скорость превращения глюкозы в сорбит.

Сколько  ВИТАМИНА С необходимо употреблять в день

• для взрослых — 90-100 мг в сутки
• беременным женщинам рекомендуется употреблять на 10 мг больше,
• кормящим — на 30 мг больше
• для детей — от 30 до 90 мг/сут. в зависимости от возраста.
• для курящих людей и тех, кто страдает от пассивного курения, рекомендовано увеличить суточную норму потребления витамина C на 35 мг/сут.

Верхний допустимый уровень потребления в России — 2000 мг/сут., но только под контролем специалиста!

Теперь разберем две формы витамина. Одна из них всем знакомая аскорбинка, другая — это аскорбат. 

Аскорбиновая кислота

Наиболее популярным и доступным видом витамина C является аскорбиновая кислота. Однако, несмотря на ее широкое использование, данная форма может вызывать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и ротовой полости, а также усиливать нагрузку на почки и мочеполовую систему при наличии предрасположенности к воспалениям и образованию оксалатов в моче. 

Благодаря своей кислотной составляющей, аскорбиновая кислота не является оптимальным и иногда не безопасным выбором в следующих случаях:

• при наличии гастрита, эрозий и язв желудочно-кишечного тракта — она вызывает раздражение слизистой оболочки; 
• при воспалениях любых слизистых оболочек, включая ротовую полость — также происходит раздражение слизистых; 
• при цистите и заболеваниях почек — она может повышать уровень оксалатов. 

Аскорбиновая кислота плохо усваивается организмом из-за этих же причин. Поэтому, подобно тому, как вы, скорее всего, не станете есть лимоны с треснувшей от мороза губой, так и со раздраженными слизистыми не стоит употреблять аскорбиновую кислоту. Особенно если прием аскорбинки сопровождается расстройствами желудочно-кишечного тракта, склонностью к поносу — это указывает на непереносимость слизистой оболочкой желудочно-кишечного тракта.

Минеральные аскорбаты

Сочетание аскорбиновой кислоты с минералами (зачастую это кальций, натрий или магний). 

Их преимущество заключается в том, что они обладают менее кислым составом, благодаря содержанию щелочных минералов, и поэтому почти не вызывают раздражение слизистых рта, желудка и всего ЖКТ.

Кроме того, такая форма лучше усваивается и обогащает нас дополнительными минералами. 

Множество натриевых каналов находится в мембране эпителиальных клеток почек, легких и кишечника.

Кишечник является самой большой иммунной и лимфоидной зоной организма, и именно на его энтероцитах начинается большинство метаболических реакций в нашем теле.

Именно поэтому оральный прием натриевого аскорбата — витамина С, соединенного с щелочным минералом натрия, работает более эффективно, безопасно и быстро, чем любые другие формы витамина С, упомянутые выше.

Легкие и почки являются двумя органами детоксикации (очищения организма), и, конечно же, они будут работать особенно интенсивно во время болезни. И, разумеется, им также  будет нужна поддержка и помощь.

С появлением огромного количества витаминов и БАДов становится сложно сделать правильный выбор. Советую вам быть внимательнее к своему организму и выбирать ту форму, которая будет безопасна и эффективна именно для вас! Будьте здоровы!

автор: Перес де Монтес Ратхеринк — генетик метаболист, нутригенетик, эксперт бренда Сapsuvit (Капсувит)